実習内容及び受講料の変更について（2022/06/01~）
更新日：2022年5月22日
こんにちは。
RICE BREAD LIFE です。
2022/06/01 申し込み分から
下記のとおり、実習内容および受講料の変更をいたします。
実習メニュー
●基本となる3種類の生地
●応用生地１種
合計 4種類
さらに
●アレンジレシピを６種類をプレゼント。
合計10種類のレシピをすぐにお教室にて使用できます。
10種類のレシピすべて「動画」で視聴できます。
●実習メニュー
１．基本の食パン
米粉の最も基本形である、食パンを作ります。
パウンド型使用 小麦・乳・卵不使用
２．ベーグル
人気のベーグル生地の作り方は、もちろん。きれいに作るコツを学びます。
小麦・乳・卵不使用
３．シュトレン
Xmasに定番のシュトレンで、フィリングをたっぷり混ぜ込んでも沈ませない生地を学びます。
パウンド型使用 小麦・乳・卵不使用
4．クリームパン （基本の食パンの応用➁型を変える）
基本の食パンと同じ生地で型を変えてつくる方法を学びます。
カスタードクリームも米粉で作ります。※卵使用
小麦・乳・不使用
プレゼント応用レシピ
（実習はなし、説明と動画での学習になります）
5．蒸しパン （基本の食パンの応用➀焼成方法を変える）
１.基本の食パンと同じ生地で蒸す焼成方法を学びます。
小麦・乳・卵不使用
6．フォカッチャ （基本の食パンの応用➂生地に混ぜ込む）
一番人気のフォカッチャです。生地を作る時点で、様々なものを混ぜ込む場合を学びます。
小麦・乳・卵不使用 ※型は、写真と変更となる可能性があります
7．イングリッシュマフィン （基本の食パンの応用➀焼成方法を変える）
フライパンで焼くイングリッシュマフィンです。
小麦・乳・卵不使用
８．グラタンパン （基本の食パンの応用➁型を変える）
米粉&電子レンジで作るグラタンの作り方も覚えられます。豆乳を使用します。
小麦・卵不使用
9．黒豆と抹茶のスイートブレッド （基本の食パンの応用➂生地に混ぜ込む）
甘いケーキのような菓子パン
ホワイトチョコレート使用（小麦・乳・卵含む）※抜くことも可能です。
小麦・卵不使用
10．ケークサレ （基本の食パンの応用➂生地に混ぜ込む）
玄米粉もブレンドした野菜をたっぷり味わえるレシピです。
小麦・乳・卵不使用
10種類のレシピすべて「動画」で視聴できます。
受講料金
￥140,000 ＋tax
内訳
・受講料 ￥50,000
・材料費・テキスト代 ￥10,000
・商用利用ライセンス料 ￥70,000
・認定料 ￥10,000
※税抜き表示
所要時間
・座学 2時間
・実習 4～5時間
それぞれ対面レッスン・オンラインレッスンが可能です。
受講者様のスケジュール、ご希望、レベルによって所要時間は変わりますので
お気軽にご相談ください。
当教室の講座は、
サイリウムなどなし
「一番シンプル」「だれでもおいしく作れる」「おいしい米粉パン」です。
米粉パンの作り方・理論を 身に着けましょう。
すぐにお教室で生かせます！
ライセンス講座ご興味ある方はこちらへ
オンラインレッスンも可能です。
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